Bosan Liburan di Rumah; Ayo Membuat Kudapan dan Minuman Enak

Buat saya, salah satu perempuan beruntung di dunia adalah mereka yang dianugerahi tangan-tangan terampil di dapur dengan hasil masakan yang lezat. Apakah saya termasuk salah satu di dalamnya? Sayangnya bukan. Tangan saya hanya terampil memasukkan makanan ke dalam mulut lalu menggilasnya sampai habis, wkwkwk

Ada sih masa-masa saat saya kepengen banget terjun ke dapur untuk membuat sesuatu. Kalau mood-nya tengah bagus, biasanya hasil masakannya enak. Tapi kalau sebaliknya, ya sebaliknya juga. Tapi itu biasanya lho ya, sering juga kok mood-nya bagus tapi rasa masakannya ke delapan penjuru mata angin. Buat saya sih, memasak itu soal ketrampilan yang harus sering diasah. Semakin sering memasak, semakin lezat hasil masakannya. Iya nggak, sih? Sayangnya lagi, saya sepertinya terlalu sibuk gitu buat memasak yang ribet-ribet. Halah.

Salah satu keberuntungan saya adalah anak-anak selalu suka masakan saya, wkwkwk … Entah memang enak betulan, takut saya marahi, atau mereka menjunjung tinggi asas menghargai hasil karya orang lain apalagi orang itu adalahnya ibunya, hahaha

Mengisi Liburan dengan Menjadi Koki Cilik

Mengisi waktu liburan anak-anak yang nggak kemana-mana, salah satu strategi orangtua agar mereka nggak rewel adalah menyediakan makanan dan minuman enak. Punya banyak waktu, kenapa juga bukan mereka saja yang membuat sendiri. Saya tinggal membantu menyiapkan bahan-bahan saja.

Apa saja sih yang kami sempat buat?

Sulung tuh penyuka roti. Sangat suka roti. Buatnya, hidup rasanya belum makan kalau belum ketemu roti. Kalau isian roti memakai selai, mentega, coklat butir, parutan keju, rasanya sudah biasa banget. Apalagi saya jadi menambah daftar makanan manis mereka. Padahal mereka membutuhkan asupan protein yang tinggi dibandingkan gula.

Baiklah, untuk mengakomodir kesukaan sulung pada roti dan pemenuhan protein, oprek-oprekan kami di dapur berarti harus berbahan dasar roti dan isian berupa protein.

Kudapan Enak; Egg Bread Chicken Aroma dan Crunchy Cheesy Fish

Pada kesempatan liburan kali ini, kami membuat Egg Bread Chicken Aroma dan Crunchy Cheesy Fish. Namanya keren ya, halah … itu biar yang baca tulisan ini tertarik gitu, wkwkwk

A. Egg Bread Chicken Aroma

Bahan-bahan:

  1. Sebungkus roti tawar dengan kulit
  2. Dua butir telur ayam, pisahkan antara bagian putih dan kuningnya
  3. Suwiran ayam
  4. Daun bawang, cincang halus
  5. Dua siung bawang putih, haluskan
  6. Lada bubuk
  7. Kaldu ayam bubuk

 

 

Mau digoreng atau dipanggang, sama enaknya.

Cara membuat:

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan suwiran ayam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Setelah harum dan tercampur rata, sisihkan.

Potong bagian kulit roti tawar, jangan dibuang.  Pipihkan roti, oleskan putih telur di atasnya, masukkan suwiran ayam yang sudah dibumbui. Lipat roti menjadi bentuk segitiga, tekan bagian pinggir untuk memastikan suwiran ayam nggak berhamburan keluar. Baluri bagian luar roti dengan kuning telur, goreng hingga kekuningan, lalu angkat dan tiriskan.

Taraaa! Egg Bread Chicken Aroma siap dinikmati.

Moms juga bisa memanggangnya, ya. Silakan dipilih saja mana yang lebih disukai.

B. Crunchy Cheesy Fish

Bahan-bahan:

  1. Sebungkus roti tawar dengan kulit
  2. Dua butir telur ayam
  3. Suwiran ikan
  4. Keju yang sudah diparut
  5. Daun bawang, cincang halus
  6. Dua siung bawang putih, haluskan
  7. Lada bubuk
  8. Kaldu ayam bubuk
Kelihatannya menul-menul, tapi digigit langsung krenyes.

Cara membuat:

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan suwiran ikan, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera. Setelah harum dan tercampur rata, sisihkan.

Potong bagian kulit roti tawar, jangan dibuang. Pipihkan roti, oleskan putih telur di atasnya, masukkan suwiran ikan yang sudah dibumbui, beri taburan keju di atasnya. Lipat roti menjadi bentuk segiempat, agak menyerupai amplop gitu, sih. Bentuk segitiga lagi juga boleh. Pokoknya suka-suka deh ya, wkwkwk … Baluri bagian luar roti dengan kuning dan putih telur yang telah dikocok.

Yeay! Crunchy Cheesy Fish siap disantap. Mak krenyes, enak deh.

Nah, kesukaan roti sulung terpuaskan, pemenuhan protein dari ayam dan telur juga ada.

Lho kok, dari tadi selera sulung terus yang dibahas. Adiknya, gimana? Nona Kecil sih amaaan, dia mirip saya soalnya. Pemakan serigala segala, wkwkwk

C. Strawberry Smoothies with Goji Berry

Selain makanan, saya juga mengajak anak-anak membuat minuman. Mereka tuh suka kepengen ya beli aneka minuman manis di luar yang warna-warni tapi saya kurang sreg. Jadi, kenapa nggak membuat minuman enak saja dari rumah. Pilihan jatuh pada smoothies, nih. Yuk, kita bikin sama-sama.

Bahan-bahan:

  1. Susu cair segar atau susu UHT
  2. Stroberi segar
  3. Goji Berry
  4. Wafer rasa stroberi
  5. Gula pasir
Harum goji berry-nya menari-nari di ujung hidung

Cara membuat:

Tuangkan 200 ml susu cair atau susu UHT ke dalam gelas blender. Masukkan lima buah stroberi, setengah genggam goji berry, enam keping wafer rasa stroberi, dan satu sendok makan gula pasir, dan es batu. Haluskan dengan kecepatan tinggi. Saya biasa memutar dua kali supaya hasilnya lebih halus. Nyam nyam, smoothies-nya sudah jadi.

Ambil gelas, masukkan potongan dadu kulit roti tawar, tuangkan smoothies, lalu hias dengan wafer dan taburan goji berry. Yummy! Rasanya enak banget.

Jadi ya, semua bagian dari roti tawar terpakai, kan.

Asyiknya Mengajak Anak-Anak Turut Serta ke Dapur

Berbeda dengan ibu saya dulu, saya nggak mau melarang anak-anak ikutan berjibaku di dapur. Mungkin dulu saya dinilai ngerepotin ya kalau masuk dapur. Padahal sih memang iya, wkwkwk

Ya memang sih, saat mereka ikutan terjun, proses memasak jadi lebih lama, dapur menjadi lebih kotor, dan bahan masakan terpakai lebih banyak. Soalnya suka sambil mainan gitu.

Tapi mereka jadi mengetahui proses memasak, bahan-bahan apa saja yang diperlukan, termasuk tanggungjawab bahwa setelah memasak wajib membereskan, membersihkan, dan mencuci semua peralatannya.

Dengan mengenal dapur, anak-anak jadi tahu kalau proses membuat makanan itu nggak mudah. Tentunya mereka jadi belajar untuk bisa lebih menghargai makanan dan minuman yang tersedia di atas meja. Enak atau nggak, pokoknya makanan Mom wajib dimakan. Ealah balik lagi, wkwkwk

Oiya, anak-anak juga saya biarkan berkreasi sendiri dengan mengganti bahan-bahan yang digunakan. Wislah, yang penting senang dan bisa makan minum enak. Sementara dari balik meja, saya lanjut sibuk bekerja, hihihi

Sebagai ibu yang sangat nggak jago masak, boleh dong Moms sekalian share kudapan yang suka dibuat untuk ananda di rumah. Tapi yang gampang-gampang aja ya, wkwkwk

Salam,

Melina Sekarsari

About

Mom of two kids, living within good books and extraordinary people

34 Comments

  • CREAMENO January 2, 2020 at 11:54 am Reply

    Wiiih minimalis sekali resepnya, jadi pengen coba mumpung bahannya ada semua 😀 saya mau coba yang fish tapi cuma ada tuna kaleng. Wish me a good luck ya mba!

    Thank you for sharing <3

    • melinase January 2, 2020 at 1:09 pm Reply

      Hahaha … Dibilang saya nggak lihai di dapur. Jadi ya seminimalis mungkin deh biar sayanya juga nggak sakit kepala, wkwkw …

      Selamat mencoba, yaaa …

  • Satria Salju January 2, 2020 at 9:45 pm Reply

    Waahhh asik nih bun lengkap semua dengan resepnya. Dan bisa dipraktekan dirumah nih bersama istri.??

    Thanks sudah berbagi resep menarik bun..??

    • melinase January 3, 2020 at 12:39 am Reply

      Haaai … Terima kasih sudah mampir. Yuuuk, praktek … Hihihi …

  • Rahman kamal January 3, 2020 at 1:33 am Reply

    wah boleh juga nih idenya. Kalau bingung mau liburan kemana, kenapa gak masak aja di dapur, kenyang dan seru deh jadinya

    • melinase January 3, 2020 at 2:54 am Reply

      Nah kan … ayooo masak dan makan aja hahaha …

  • Ulfah Oktarida S January 3, 2020 at 12:16 pm Reply

    Sekalian berkreasi, sekalian qtime bareng keluarga, sekalian makan enak. Seru bangett. Noted kegiatannya kalau udah berkeluarga nanti ?

  • NurulRahma January 3, 2020 at 2:07 pm Reply

    Yeayyy, sukaaak banget kalo ada resep snack berbahan dasar roti tawar, karena anakku juga demen buangeettt serba roti tawar gini
    Kapan hari bikin french toast ala-ala, ya cuma roti tawar celup telor, lalu digoreng pake minyak dikit 😀
    Abis gini mau upgrading filling-nya, pake resep di artikel ini
    Makasiiii

  • Hanila PendarBintang January 3, 2020 at 2:35 pm Reply

    Tanganku ini malah mahirnya pesan GoFood atau GrabFood, jadi pas anak tak tawarin, belajar masak yuk, Za…jawaban dia bikin malu gitu “emang mami bisa masak? Kan daddy yang masaknya enak…” .

  • Maria G Soemitro January 3, 2020 at 2:55 pm Reply

    Hihihi asyik banget
    Saya setuju, ga ada orang yang ngga bisa masak
    Karena itu seorang Ibu sebaiknya belajar masak atau masak bareng anak anak
    Yang akan diingat hingga mereka tua kelak

    • Hanila PendarBintang January 3, 2020 at 8:03 pm Reply

      Hiks hiks iya….semua bisa masak Mbak Gina, masalahnya enak dan nggak hahaha.

  • ginanelwan January 3, 2020 at 3:38 pm Reply

    wajib dicoba, secara anak saya doyan banget ngemil. Pasti anak saya suka deh. Thanks ya mbak

  • Reyne Raea January 3, 2020 at 3:46 pm Reply

    Waduh, kenapa baru baca sekarang nih sayanya hihihi.
    Liburan kemaren saya juga di dapur mulu sepanjang hari, anak-anak maunya mengunyah mulu, kasian juga beli camilan pabrik mulu.

    Akhirnya mamak kudu jadi koki di dapur, dibantuin anak-anak, meski tambah kacau, tapi happy 🙂

  • Aprilia January 3, 2020 at 3:50 pm Reply

    Sepertinya resep anti gagal ya, Mbak ? cocok sekali untuk camilan di sore hari. Thanks for share, ya. Next ti e bakal oba diaplikasikan.

  • Fenni Bungsu January 3, 2020 at 6:08 pm Reply

    Daku suka banget ini bahan kudapannya adalah roti tawar dengan kulit. Soalnya daku demen pas dimakan itu bersama kriuk-kriuk mengena di hati, eaaa.

    Simple kak Mel menu-menu yang ditampilkan. Selain bisa jadi kudapan, kek nya juga cocok buat bekal sarapan, karena nggak ribet banget.

  • Dian January 3, 2020 at 7:48 pm Reply

    Cooking class di rumah seru bgt ya mbak..

    Anak2 jadi banyak bljr juga dan tdk membosankan

  • Fionaz isza January 3, 2020 at 8:56 pm Reply

    Resepnya asli bikin ngiler kak..
    Pengen coba bikin sama anak-anak nanti

  • Shovya January 4, 2020 at 4:51 am Reply

    Kalo kudapannya kayak gini sih di rumah, dijamin anak2 ga kepingin lagi liburan jalan2 kemana-mana ? enak semuanya ? thank you resep nya mbak, bisa aku praktekin di rumah, mumpung masih liburan ?

    • melinase January 4, 2020 at 5:29 am Reply

      Hahaha … Nggak juga. Liburannya lama banget. Jadi jalan-jalan tipis tetap dibutuhkan, sih. Siaaap … Selamat mencoba, yaaa.

  • Dyah ummu AuRa January 4, 2020 at 7:57 am Reply

    Asli bikin ngiler nih mbak. Asyiknya anak-anak jadi bisa eksekusi bareng ya, itung-itung kayak ikut cooking class gitu. Tapi kalau ini gratis karena semua bahan dan membuatnya di rumah saja.

  • Dian Restu Agustina January 4, 2020 at 8:26 am Reply

    waini kelihatannya gampang sekali. Pas dua hari ini enggak kemana-mana, bisa coba dieksekusi sama dua anak yang sudah gede nih di rumah, ibuk tinggal makan saja..haha
    Makasih resepnya Mba Mel:)

  • Ida Raihan January 4, 2020 at 8:56 am Reply

    Yummy semua kudapannya Mbak. Saya waktu masih di Jakarta juga demen bebikinan begini, tapi sejak di Jawa bekum pernah bikin bikin lagi

  • Andy Hardiyanti January 4, 2020 at 8:58 am Reply

    Saya kalau lagi bosan di rumah, biasanya pergi ngopi di luar mbak. Ajak anak-anak juga, cari tempat yang nyaman.

  • Luluk Sobari January 9, 2020 at 9:37 am Reply

    Serunya liburannya. Betul banget, mengajak anak memasak bersama akan mengajari mereka untuk menghargai makanan. Karena mereka jadi tahu bahwa memasak membutuhkan proses yang lama.

  • Yuni Bint Saniro January 9, 2020 at 12:07 pm Reply

    Aku juga termasuk pemakan segala. Hehehe

    Kudapannya asli terlihat enak. Bahannya juga mudah didapat dan proses mengolahnya juga nggak rumit. Kapan-kapan bisa yuni contek nih resepnya.

    Hehehe

  • Haeriah Syamsuddin January 9, 2020 at 12:13 pm Reply

    Qadarallah, saya juga termasuk emak-emak yang hanya bisa jago makan. padahal, pengen banget bisa jago masak kayak emak-emak yang lain. Tapi untungnya, anak-anak selalu suka dengan masakanku yang pas-pasan itu. Alhamdulillah, disyukuri aja., hehehe

  • haniwidiatmoko.com January 9, 2020 at 3:40 pm Reply

    Resepnya mudah dan pakai bahan yg ada di rumah saja. Goji berry itu apa ya? Kayaknya sehat nih minuman. Aku engga pakai roti deh, nanti gendut…hihi

  • Srie Ningsih January 9, 2020 at 4:05 pm Reply

    muantaab nih, klo saya buatnya ga digoreng tp di panggang pake happy call. Isinya sama & itu sarapan anak2 yg gampang & enak bergizi…hehehe

  • Nanik K January 9, 2020 at 5:08 pm Reply

    Wahh mau dong dapet icip Egg Bread Chicken Aroma ala Bun Mel nih, ntr kalo ketemu ajarin ya bun say. ?

  • Erny Kusuma January 9, 2020 at 6:27 pm Reply

    Liburan di rumahpun berkesan ya mba dgn masak2. Kyk anakku suka usul yukk maa bikin ini itu. Resepnya blh nih dieksekusi. Thx y mb…keren

  • Ipeh Alena January 10, 2020 at 11:24 am Reply

    Duh…ngiler strawberry smoothiesnya. Pasti seger banget diminum siang-siang gini

  • Syifa January 20, 2020 at 9:05 am Reply

    Menggiurkan nih resep rwsepnya mbak? besok besok coba buat di rumah aahhh

  • haniwidiatmoko.com May 5, 2020 at 5:28 am Reply

    Kebetulan nih ada sisa roti tawar, dibikin kudapan ah buat buka puasa kayaknya lezat deh. Gampang lagi dan cepet…Sip…

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.